La nostra famiglia selezionava prodotti di campagna già centocinquanta anni fa comprando e rivendendo principalmente vino ed olio. Dal 1913 ha iniziato a dedicarsi sempre più alla vecchia "trattoria" che nel corso degli anni si è trasformata nell'Attuale Ristorante Residence-Hotel Casprini "Da Omero". Vivere a contatto con le genti e i prodotti di questa terra ci ha permesso di acquisire abbastanza esperienza per poter selezionare la vera natura e il vero sapore del Chianti. Forse verremo considerati ambiziosi, ma abbiamo la presunzione di voler mettere in tavola le cose che ci piace in prima persona selezionare, cucinare e mangiare. Per noi "qualità" è prima di tutto il gusto ed il sapore delle cose vere ed autenticheL'Albergo - ha 11 alloggi tutti dotati di telefono con linea diretta; sette di loro hanno servizi completi, la metà di loro ha una T.V. ed un ingresso indipendente. L'Albergo "Casprini Da Omero" offre la possibilità di godersi una vacanza libera da preoccupazioni. Inoltre per i lunghi soggiorni sono previste numerose agevolazioni economiche .Più dettagli su prezzi e sconti possono essere trovati nella sezione listino prezzi. La colazione non è inclusa nel prezzo della stanza per tenere moderato di prezzi. Il Ristorante è a.m. in ogni modo, aperto da 8.00 a 10.00 per una colazione continentale (impani, imburri, miele localmente prodotto, marmellata mescolata "Casprini da Omero", formaggio, cioccolato, brioche o un pezzo di torta, frutta fresca o frutta-insalata di stagione, caffè, cappuccino, tè, cioccolato caldo in una "ciotola" gigante), o la colazione italiana (brioche o pezzo di torta, cappuccino in una tazza normale o gigante). Il giardino è a disposizione di tutti eccetto quando i pasti del Ristorante sono serviti fuori.
